Chèvrerie du Cadeau

Fromages et produits à base de lait de chèvre

Chèvrerie du Cadeau, Laitiers, Histoires de producteurs

L’histoire de la Chèvrerie du Cadeau

Ce n’est pas une exploitation ‘familiale’. Je travaillais pour l’industrie agro-alimentaire. J’avais envie d’indépendance. J’ai eu une chèvre, les enfants étaient petits ….. Puis deux, puis trois. Chantal a commencé à faire du fromage. C’est la même chose pour nos vaches : on a eu une vache. On a décidé de faire un beurre d’excellence. Aujourd’hui on en a 10…

continue reading

C’est notre choix depuis le départ. On a envie de voir les clients, de parler avec eux. C’est pour ça qu’on a un magasin à la ferme. En circuit court on gagne plus que dans l’industrie agro-alimentaire mais il faut vendre et trouver sans cesse des débouchés. Vendre et le contact client ON AIME CA !

Chèvrerie du Cadeau, Laitiers, Histoires de producteurs

Pourquoi les chèvres sont-elles à l’étable et pas dehors à la Chèvrerie du Cadeau?

On n’est pas en France ! On n’a pas de montagnes où les chèvres peuvent être en liberté ! Il faut savoir qu’une chèvre en prairie, elle mange tout : les clôtures, les arbres ! Les chèvres ça fait beaucoup de dégâts. Nos chèvres sont donc à l’étable.

continue reading

Chèvrerie du Cadeau, Laitiers, Des produits pas comme les autres

Vous projetez de lancer de nouveaux produits à la Chèvrerie du Cadeau?

Oui bien sûr ! On voudrait pouvoir proposer des crottins. Mais à certaine période on manque de lait ! Notre petit chèvre frais a beaucoup de succès et tout est vendu avant qu’on ne puisse mettre  en cave les fromages qui deviendront des crottins ! C’est pourquoi nous envisageons d’avoir plus de chèvres d’ici l’an prochain.

continue reading