Moules jumbo

Parmi les coquillage Hollandais, la moule est un produit de première importante. Les moules hollandaises s’exportent en France et en Belgique (bien sûr).
La saison de la moule commence fin juin-début juillet.
Manger des moules est très bon pour la santé : peu de gras, beaucoup de protéines, de minéraux et de vitamine. Le gras de la moule appartient aux acides gras insaturés, aucun risque d’une hausse de cholestérol pour qui en consomme. La moule a un taux élevé d’iode, de cuivre et de fer. Bref manger régulièrement des moules, c’est excellent pour la santé !