Author page: Laurence Claerhout

Wie zijn wij?

Tijd voor iets anders

Ik ontmoette Hilde, aka Mevrouw Tijdvoorietsanders op de Burgerschool. Haar blog gaat over haar zoektocht naar een simpel en duurzaam leven. Haar artikelen lezen vlot en vertellen over de kleine praktische dingen uit het dagdagelijkse leven van een gezin met een druk programma dat toch op zoek is naar meer duurzaamheid. Sounds familiar? Een klein fragment uit een recente post :…

lees verder

Wie doet er nu graag de afwas op vakantie? Kids die hun glas niet leegdrinken, volwassenen die het te snel leegdrinken en ergens kwijtspelen. Hopla, proper glaasje tevoorschijn halen. Niet alleen extra lange afwas achteraf, maar ook een manier om meer water te verbruiken. Markeer je glas voor minder afwas!

Fruit en groenten, Seizoensmaak, Unieke producten

start-to-stoofpot

Boterraapjes Matthias van de Seizoensmaak heeft voor ons boterraapjes gekweekt. Deze raapjes hebben een mooie goudgele herfstkleur en smaken iets zachter dan de paarse meiraapjes. De perfecte raap voor een  Gentse hutsepot, een stoofpotje met heerlijk rundvlees van Hamme’s Hoeve en perenstroop van de Seepscherf een waterzooi (vergeet je kip niet te bestellen bij het Staveshof of bij Hamme’s Hoeve) een wok met Eric’s…

lees verder

Zingend de herfst door    Niet dat we bij Linked.Farm ineens gaan uitpakken met een swingende hit voor jullie eindejaarsfeesten. Zo goed zingen we niet. Maar Yo Debeule van Duizendblad kan haar kruiden wel aan het zingen brengen in een verwarmende tisane-mix met rozenbottel, appel en kaneel, de herfstmix van dit jaar. Met een zakje maak je minstens 7 liter kruidendrank. Om er weer…

Op de knieën  De witloof wortelen worden op het veld geoogst en het lof wordt eraf gesneden met de hand. Daarna worden de wortelen ingetafeld (dicht bijeen als het ware op de grond rechtgezet), op de knieën. Daarna gaan ze een maand lang lekker onder een warm deken in het donker tot ze beginnen te schieten. Dit proces wordt de trek…