Zuivel

Chèvrerie du Cadeau, Zuivel, De boer op

Het verhaal achter “la Chèvrerie du Cadeau”

Het is geen “familiale” onderneming. Ik werkte bij een groot agrovoedingsbedrijf maar snakte naar meer zelfstandigheid. Eerst kocht ik één geit, dan twee, dan drie, … De kinderen waren klein. Mijn vrouw Chantal begon kaas te maken. Hetzelfde voor onze koeien : eerst één koe, nu hebben we er 10. En we besloten om een zeer hoogstaande kwaliteit van boter…

lees verder

Dit is vanaf het begin onze keuze geweest. Wij willen onze klanten leren kennen en met hen praten. Daarom hebben we onze eigen hoevewinkel. In korte keten verdien je meer dan in de voedingsindustrie maar je moet steeds op zoek gaan naar nieuwe klanten. Verkopen en het contact met de klant, DAAR HOUDEN WIJ VAN!

Chèvrerie du Cadeau, Zuivel, Unieke producten

Zijn jullie van plan om nieuwe producten aan te bieden bij la Chèvrerie du Cadeau?

Ja, natuurlijk ! We zouden graag “crottins de chèvre” aanbieden maar tijdens bepaalde perioden hebben we een tekort aan melk. Onze verse geitenkaas heeft veel succes et wordt vers verkocht alvorens we hem zelfs kunnen laten rijpen in onze kelder om er “crottins” van te maken. We hopen volgend jaar nog wat geitjes bij te kunnen nemen.

lees verder