Fruit en groenten

Fruit en groenten, Seizoensmaak, Unieke producten

start-to-stoofpot

Boterraapjes Matthias van de Seizoensmaak heeft voor ons boterraapjes gekweekt. Deze raapjes hebben een mooie goudgele herfstkleur en smaken iets zachter dan de paarse meiraapjes. De perfecte raap voor een  Gentse hutsepot, een stoofpotje met heerlijk rundvlees van Hamme’s Hoeve en perenstroop van de Seepscherf een waterzooi (vergeet je kip niet te bestellen bij het Staveshof of bij Hamme’s Hoeve) een wok met Eric’s…

lees verder

Op de knieën  De witloof wortelen worden op het veld geoogst en het lof wordt eraf gesneden met de hand. Daarna worden de wortelen ingetafeld (dicht bijeen als het ware op de grond rechtgezet), op de knieën. Daarna gaan ze een maand lang lekker onder een warm deken in het donker tot ze beginnen te schieten. Dit proces wordt de trek…